提起中国，茶总是少不了的话题；提起茶，中国也必是绕不过去的关键词。然而，若说在距中国万里之遥的德国，有这么一个地方，人们几个世纪以来也在用自己的方式钟爱着茶饮，年人均饮茶量高达300升，恐怕是令人难以想象的。这个地方就是德国西北部的东弗里斯兰。400年前首次登陆这片土地的瓷器与茶饮，正是来自中国。

经过长达一年的酝酿与准备，汉诺威孔子学院终于与东弗里斯兰当地4家博物馆携手合作，邀请中国、德国、荷兰的茶文化研究学者，于2015年4月11日在当地埃姆登市的东弗里斯兰州立博物馆，展开了一场茶饮文化的时空对话。

研讨会嘉宾、荷兰东方外销瓷器研究专家克里斯蒂安·约尔格教授为台下百余名茶文化爱好者介绍了中国茶与瓷器传入欧洲的历史。17、18世纪，荷兰东印度公司将茶、丝绸、瓷器进口到荷兰，再出口至欧洲各地。为了让茶喝起来不苦，欧洲人开始往茶中加入糖和奶。后来，欧洲人又嫌茶杯太烫，为杯子加上把手……

安徽农业大学的蒋文倩老师以祁门红茶为例，介绍了中国茶的外销历史。

中国虽是茶树的原产地和世界茶文化的发源地，但中国人的饮茶方式对于很多欧洲人来说还很陌生。安徽农业大学茶文化专家丁以寿向研讨会听众介绍了中国饮茶方式的演变以及中国的茶叶种类。此外，丁以寿还强调，茶有助于人们静虑，承载了中国社会传统的和谐理念。

本次茶文化研讨会一共进行三天，除了对公众开放的国际茶研讨会外，中德茶叶专家以及孔院和东弗里斯兰地区的博物馆同仁还进行了内部讨论交流，并着手下一步中国茶文化展在德国的举行。